Come trasformare le banali patatine fritte surgelate in un piatto gourmet. Le patatine fritte surgelate possono diventare un piatto gourmet con alcune semplici ma efficaci tecniche di cucina. In primo luogo, tagliare le patate fresche a mano e immergerle in una soluzione di acqua e acido ascobico per prevenire la formazione di ossido di ferro.. Come fare le patate fritte fatte in casa. Pelare e tagliare le patate. 1. La prima cosa da fare è scegliere le patate giuste. Con le novelle, a pasta gialla, otterrete un risultato migliore, perché sono meno ricche di amido e acqua e quindi in frittura risulteranno più croccanti. Non cadete nella tentazione del surgelato: saranno pure comode.
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Domanda: Come fare per far tornare le patatine fritte croccanti? Per far tornare le patatine fritte croccanti, ci sono alcuni passaggi che puoi seguire. Prima di tutto, taglia le patate a fette e poi a stick, come le classiche patatine che si trovano nei fast food. Prendi una ciotola capiente e riempila d’acqua, aggiungendo 1-2 cucchiai di sale.. Per ottenere patatine fritte surgelate croccanti, è importante seguirne attentamente la preparazione. Preriscaldare il forno a 220° C e disporre le patatine su una teglia rivestita di carta forno. Spazzolare le patatine con un po’ di olio d’oliva e condimenti a piacere come sale, paprika, aglio in polvere, peperoncino.
