El rollo de carne al horno es un plato ideal para aquellas reuniones familiares, eventos y celebraciones en los que quieres preparar una receta diferente pero fácil y sabrosa al mismo tiempo, como en Navidad o Año Nuevo. Este rollo de carne molida al horno cuenta con una presentación muy vistosa, puesto que se expone la carne en forma de cilindro y, al cortarla, se aprecia el relleno en.. Luego sofríe 15 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. Incorpora el vino y el caldo y cocina 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo tritura 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Si la quieres más líquida, ponle más caldo y tritura de nuevo. Corta la carne en lonchas y sirve con la salsa.
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🥩 ROLLO DE CARNE MOLIDA ⚠️ PASO A PASO⚠️ YouTube
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INGREDIENTES 🔽🔽🔽1 kilo de carne molida (res, cerdo o mixta)1 cdita de sal Pimienta negra molida al gusto ½ cebolla ½ cdita de ajo en polvo ½ cdita de ore.. Ponemos el rollo de carne relleno en una bandeja de horno o en un molde de plumcake. En un vaso emulsionamos el aceite con el vino blanco y pincelamos la superficie del polpettone. Lo que sobre, lo vertemos encima y ponemos la carne en el horno ya caliente a 200º C durante 45 minutos. La panceta tiene que quedar crujiente y dorada, si lo ves.
