Le hachis parmentier est un bon plat familial qui permet de recycler les restes de viande : pot-au-feu ou même un bœuf bourguignon. Un régal ! Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Jetez-les dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 15 minutes. Ensuite, égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez-leur le demi-litre de lait chaud ainsi qu’un bon.. Ajoutez dans le saladier les jaunes d’œufs, la crème, l’oignon émincé, la gousse d’ail hachée, le persil, la gelée du bouillon, sel, poivre, ainsi que le gruyère râpé. Répartissez dans un plat la moitié de la purée. Ajoutez toute la viande par-dessus, puis recouvrez du reste de purée. Enfournez 10 minutes à 210 degrés.
Hachis parmentier de potaufeu ça ne sent pas un peu le brûlé là
Sur le net je faisais un peu le tour des grand chefs et notais dans ma tête les idées qui me
Le hachis Parmentier, c’est bien meilleur avec des restes de pot au feu… Cela lui donne un
Hachis parmentier avec un reste de pot au feu
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Assemblage et gratin du hachis Parmentier : Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante. Mélanger la viande avec 1/4 de purée. Verser la viande au fond du plat, lisser. Ajouter la purée et lisser. A l’aide d’une fourchette, créer des stries sur le dessus de la purée. Parsemer de petits copeaux de beurre.. Après les fêtes, on a souvent des restes de chapon ou de dinde. Voici donc une idée de recette toute simple et rapide pour recycler les restes des fêtes, histoire de ne pas manger deux fois le même plat.
