La Blonde de Galice ou Rubia Gallega est une race à viande d’exception originaire de la région de Galice au Nord-Ouest de l’Espagne. Cousine de la blonde d’aquitaine, elle a été élue meilleure viande du monde par le magazine Beef® et le magnifique film Steak (R)évolution. Les élevages de Rubia Gallega sont très extensifs, les.. Les races à viandes régionales. Ces races sont beaucoup moins connues, ce qui est dommage car elles offrent des qualités indéniables pour les amateurs de goût. La Blanc Bleu est aussi musclée que sa viande est tendre. La Parthenaise est une race parmi les plus coûteuses car sa viande se distingue par sa tendreté et sa finesse.
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Limousine Race à viande de grande taille, à conformation bouchère exceptionnelle et d’élevage
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Notre sélection de boeuf le race charolais Label Rouge et IGP du Bourbonnais ou le Herdshire.
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Boeuf Charolais sont une race de bovins (Bos taurus) qui trouve son origine dans le Charolais
Les 11 races à viande, répondant aux noms de Charolaise, Limousine, Blonde D’Aquitaine, Rouge des Prés, Salers, Gasconne, Aubrac, Parthenaise, Bazadaise, Blanc Bleu et Raço di Biou, constituent un véritable patrimoine qui fait de la France le premier producteur de races à viande en Europe. Les races à viande sont spécialisées dans la.. le bœuf Salers. les AOP autour des races de bœuf : bœuf de Charolles, bœuf Maine Anjou, taureau de Camargue AOP. les meilleures races étrangères. Le bœuf de Kobé et le bœuf Wagyu, la rolls du bœuf. Le bœuf Angus. Le bœuf Highland Cattle. Le bœuf Hereford. Le bœuf Simmental. Le bœuf Blonde de Galice.
